הסיפור של vegan's choice
קיץ 2013, סיבוב קניות שגרתי בסופרמרקט עם חבר טבעוני הצית את המהפכה.
הבנו שהשוק לא מציע פתרונות קולינריים לטבעונים. סיכמנו שגם לטבעונים מגיע לאכול טוב. החלטנו להיות הפתרון.
הקמת חברה שכל עניינה טבעונות היה מעשה חלוצי. היינו החברה שכל כולה טבעונות הראשונה בישראל. אמרו לנו שזה לא יעבוד. הראו לנו נתונים מדאיגים. הציגו לנו גרפים מרתיעים. לא ויתרנו. שעות וימים של מחשבות, חלומות ושיחות על המרפסת בבית במושב בית לחם הגלילית, אל מול נוף שדות עמק יזרעאל, ניסויים במעבדה, נסיעות לארצות רחוקות, ביקורים במפעלים, סיורים בתערוכות, חריש עמוק של מאמרים מדעיים, טעימות של מזונות מרתקים, עוד צעד ועוד ניסיון, עוד פיתוח ועוד בישול, כשמטרה אחת ויחידה מכוונת אותנו: להביא קולינריה מעולה לטבעונים. הגענו ליצרנים הטובים בעולם ויצרנו שותפויות שהובילו לפיתוח חלופות לגבינות, לפסטרמה, למיונז, לחביתה ולבשר.
במעבדת המטבח שלנו אנו ממשיכים כל יום לבשל, לרקוח, לערבב ולטעום מרכיבים ומוצרים על מנת להגשים את החלום שלנו: להעניק לטבעונים מוצרים מעולים וטעימים.
אתם מוזמנים לנסות את המתכונים המיוחדים שלנו ולאתגר אותנו בשאלות ובבקשות שלכם.
בתאבון!